Spaghetti con bottarga di tonno rosso

Uno degli ingredienti che non possono mancare sulla tavola favignanese è certamente la bottarga di tonno che, spolverata sugli spaghetti ed ingentilita da qualche goccia del nostro olio EVO stuzzica ed allieta i palati. Un sapore forte da una delle parti più preziose del tonno.

La ricetta fa parte della tradizione Siciliana da secoli, la sua semplicità unita alle proprietà organolettiche del tonno rosso hanno fatto degli spaghetti con Bottarga un caposaldo della cucina Isolana.

Nel nostro ristorante tutti gli ingrendienti utilizzati per la ricetta sono a KM0

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